雪国

予報通り、降っていますねえ。

まだまだ積もりそうにはないけれど、終日降ればどうかな。

こんな日は「雪国」というカクテルがありますよ。

山形県酒田市で喫茶兼バー「ケルン」を営む井山計一さんというが考案したもので、昭和33年のカクテルコンクールで優勝し、一躍有名になったカクテルです。

井山さんは80歳を超えてなお現役でシェーカーを振っているそうです。

雪国はウォッカベースにライムとコアントローを入れ、グラスの縁をシュガーでスノースタイルにし、グリーンチェリーを沈めて飲むショートカクテルです。

グラスの縁のシュガーとグラス越しに透けるグリーンが雪国の幻想的な風景を感じさせます。

では、今宵も路面凍結などに注意していらして下さいませ。