昨夜は月日記を読んでF木さんが「夢見月」と「マルガリータ」に初挑戦。
夢見月は想像通りジュースのごとく飲みほし、マルガリータは塩分控えなきゃなあ、と…。
そして、いつものジンへ戻っていきました。
やはり定番コースが落ち着くようです。
そういえば半額DAYに響を飲んだO津さんもジャックや角の方がうま～い、と言ってましたし、、!?
昨日出たカクテルが「青い珊瑚礁」。
これはジン2/3、ミントリキュール1/3をシェイクしレッドチェリーをグラスに沈めるというショートカクテルです。
1950年に日本人のバーテンダーさんが考案したものです。
カクテルのグリーン（海）に赤いチェリー（珊瑚）がスタイリッシュに映える度数も強いカクテルです。
最近ではこれを砂糖のスノースタイル（波打ち際）で提供するレシピもあるらしいです。
私はミントのきつさが苦手なので砂糖のスノースタイルは美味しそう、と思いましたが、本家からしたら邪道なんでしょうね。でも色んな飲み方をアレンジできるのがカクテルなんで今度作ってみようかしら。
でも青い珊瑚礁というと聖子ちゃんの歌（功罪大)が浮かんだり、ちょっとロマンチックなイメージですよね。
そんなイメージでご注文される方もいらっしゃるので、こちらとしてはお客様を見て味や度数についてひと言添えたりします。
注文された方の呑兵衛度を瞬時に見極める必要のあるカクテルですね、はい。
ミントな気分の日にお試しくださいませ
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