タジン鍋でホタテ焼きドリア

今日も大失敗
昨日はコートがなくって寒かったから
薄手のコートにショールで出かけたら・・・周りの人はダウンジャケット

なんか一気に冬になってない
あ～ん喉が痛くなっちゃったよぉ
明日はもう少し厚手のコートで出かけよう

でも今ダウンきちゃったら真冬に着るものないじゃんねー
あ週末東京に遊びにこよーなんて考えてる方は
夜はすごーく冷え込むので、それなりに厚着したほうがいいよ

そして今夜もアッツアツメニューでーす
ホタテ貝がたっぷり入った焼きドリア
お焦げがまた格別にｳﾏｳﾏだよ



ホタテ貝の焼きドリアレシピ
カットトマト缶：半分
赤ワイン：１００CC
コンソメキューブ：２個
ローリエ：１枚
乾燥オレガノ：少々
乾燥パセリ：少々
フレッシュタイム：３本
ホタテ貝：６個
玉ねぎ：１個
セロリ：１本
ニンニク：１かけ
塩コショウ：少々
ご飯：茶碗１杯
チーズ：適量
レモン：４枚
ブロッコリー：半分

【作り方】
ホタテ貝の貝柱を外します。
　貝柱以外はみじん切りにして出汁に使用！
タジン鍋に油をひき貝柱を色良く焼いて取り出します。
玉ねぎ・セロリの茎・ニンニクをみじん切りにして炒めます。
ホタテの出汁の部分を入れ水気がなくなるまで炒めます。
トマト・赤ワイン・調味料を入れたら蓋をして１０分蒸します。
塩コショウをして味をみたら、ご飯を投入。
　混ぜたらブロッコリーを並べホタテ貝柱を置き、チーズを散らします。
　最後にタイムを置き、更に弱火で５分蒸し焼きにします。
※タイムは生臭さを取り除く為の物だけど、なくてもＯＫ！！
レモンの輪切り、セロリの葉の部分を散らしたら出来上がり。

レモンを一緒に食べるとサッパリとした味でいくらでも食べれちゃうよ
食べすぎ要注意お焦げは早い物勝ちだよお