蕗の花（フキノハナ） ー 都立水元公園 グリンプラザ
タナゴ釣の途中に撮りました！
今年はフキノトウの写真を撮りそびれたので、最後の写真は昨年の物です。
原 産：日本
科／属：キク科/フキ属
花 期：３月〜５月
この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉（ふき）が出てきます。 春の季節を表現する、山菜として日本料理には欠かせない食材です。
「薹」が立つとは、薹はフキやアブラナなど花をつける茎「花茎」のこと。 薹が伸びると硬くなり、食べ頃を過ぎることから、野菜などの花茎が伸びて食用に適する時期を過ぎた事。
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