JSA 日本ソムリエ協会
ワイン検定
ブロンズクラス
対策問題 を
はじめに出題させていただきます😌
ラベルを読む
フランスワインのラベルに記載されているAOCとは、( )で、ワインの( )を守る為の制度で一定以上の高品質なフランスワインに付けられる
原産地統制呼称 ワイン地域名
銘柄・生産者名
シャンパーニュの場合はラベルに甘辛タイプが表示されている
甘辛度表示規定とは、最後の( )で、添加される1リットルあたりの( )量により呼び方が定められる
濃度調整 渋味調整 品質調整
糖分 水分 塩分
呼び方
3g/ℓ 未満 ( )
6g/ℓ 以下 ( )
12g/ℓ未満 ( )
17〜32g/ℓ ( )
セック エクストラドライ ブリュットナチュール エクストラブリュット ブリュット
白ブドウのみで造ったものを( )と呼ぶ
ブランドブラン クレマン ホワイトブラン
黒ブドウのみで造ったもの( )と呼ぶ
ブラックノワール ブランドノワール
ブランドブラック
( )で造ったものはブドウの収穫年ヴィンテージが記載される
天候不良で収穫量が少ない年
良い年に収穫されたブドウ
答え
原産地統制呼称 品質調整 糖分 ブリュットナチュール エクストラブリュット ブリュット セック ブランドブラン ブランドノワール 良い年に収穫されたブドウ
ワインのボディとは
ライトボディとは
( )弱め
( )低め
さわやかな( )と( )い飲み口
（ ）が拡がる
酸味 タンニン 渋味 軽 重
アルコール度数 苦味 濃縮した果実味
フレッシュな果実味
ミディアムボディとは
程よい( )
( )と( )のバランスが良い
( )感もやや感じられる
酸味 苦味 タンニン 果実味 コク
スパイス 清涼
フルボディとは
( )が強め
( )高め
( )な味わいで( )感がある
濃厚な( )と豊かな( )
( )な印象
酸味 タンニン アルコール度数
温度 軽やか 濃厚 フレッシュ 濃縮
苦味 コク 果実味
軽やかでフレッシュ どっしりと重厚な
答え
タンニン アルコール度数 酸 軽い
フレッシュな果実味
コク 酸 タンニン スパイス
タンニン アルコール度数 濃厚 濃縮
果実味 コク どっしりと重厚な
先日、ワインのボトルのかたちについての出題がありましたが、マッコリは
カメから注ぐのが良いなと思った過日でした笑♪
https://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qr
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