巷で普通に販売されている「七味」
スーパーで売られている物
長野、京都などこだわりの七味
七味はその名の通り基本は七種の原料を
ブレンドして作られていますが
地域、製造元により多少異なるようです
今回、香司の研修でお香の調合ではなく
好みに合わせた七味の調合を作りました
⚫︎本タカ…カプサイシンの働きで消化促進や食欲増進、発汗作用
⚫︎山椒…胃腸の機能を高める効果
⚫︎青のり…シミ、そばかす、血行を良くする
⚫︎麻の実…美肌、血糖値、血圧などに効果
⚫︎芥子のみ…便秘解消、肌荒れ、骨を丈夫にする
⚫︎陳皮…血流促進、風邪予防、整腸効果
⚫︎黄胡麻…アンチエイジング、コレステロールに効果
など、好みに合わせて作ってみました
出来上がった好みの七味でお蕎麦を食べたけど私は山椒を多目にいれたので香りがよくて絶品でした。