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ブログご覧の皆さま
こんにちは！
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ちょい足し酵母 ってなにー？？
誰でも失敗しない酵母の起こし方ちょい足し酵母の考え方ワンランク上のおうちパン
3日間コース(8種・酵母3種／3回)
＼
と、初耳の方にご説明します
【ちょい足し酵母】とは・・・
インスタントドライイーストで膨らませて
自家製酵母で旨味を「ちょい足し」した
吉永麻衣子先生考案のパン作り
【自家製酵母だけで膨らませるパン】は
とっても美味しいし私は大好きです
けっして難しくはないですが、、、
失敗しないための守るべしポイントがいくつかあり、手間暇がかかります
酵母は生きものなので時間通りにはいかないことも多く、ゆとりがある時じゃないと失敗しがち
時間をかけて💕
ようやくパンになって💕
焼きたてをパクリ
？？？？
時間と手間もかかってるのに・・・
まさかのまずい
なーんて経験も自家製酵母あるあるな話しで
よくある敗因のひとつが
"酵母の発酵力不足"
【ちょい足し酵母パン】は
イーストの力で発酵させるので
発酵力の心配不要！
失敗知らずで時間もかからず
それでいて
酵母の旨味を味わえる嬉しいパン
パン作り初心者さんや、
忙しい子育て中の方などで
自家製酵母に興味がある方には特にオススメ
ひと手間かかるけど、
いつものおうちパンがさらにおいしく！
旨みをアップのパン作り
しっかり身につけて欲しいので
毎回嬉しい4つのお土産つき🎁
★焼いたパン2〜3種類
★自宅で焼けるパン生地1種
★レシピ分の復習用小麦
★毎回違う酵母エキス
毎回違う酵母作りをして自宅で育てて、ちょい足し酵母のある生活が始まります♩
257roomでは、
これまで数々の自家発酵種や、天然酵母と呼ばれる系の酵母(フルーツ、ホシノ、あこ、楽健寺、白神こだまetc)を経験した講師から直接学べます
ただ作り方を知るだけではなく
どうすればどうなる？を学べる
ちょい足し酵母の3回コースです
誰でも失敗しない酵母の起こし方ちょい足し酵母の考え方ワンランク上のおうちパンパン屋で人気な食パンやベーグルも
このレッスンで習えますよ♩
それでは、
3種の酵母づくりと
8種のちょい足し酵母レシピが学べる3回コースのレッスン詳細です
【step3】ちょい足し酵母コース
8種のちょい足し酵母
・食パン
・ゴマのフライパンパン
・ドデカピザ
・ベーグル
・ウインナーロール
・ドデカリュスティック
・くるみスコーン(メイプル)
・レーズンとくるみのスティック
3種の酵母作り
・ジュース酵母
・レーズン酵母
・お楽しみ酵母
3日間コース(8種・酵母3種／3回)2020年9月開講予定→2021年4月に延期
→コロナの影響により、共同作業のあるコースレッスンは延期とします
⭐︎オンラインで単発受講受付中です！
<場所>自宅教室(白鷺(しらさぎ)駅徒歩7分)
地下鉄なかもず駅からも徒歩圏内です
⭐︎小さなお子様連れ参加ok
⭐︎アクセス案内
<定員> 4名
<料金> 3回コース 税込24,200円
ライン@・メールお好きな方法で希望日をメッセージください
ご予約希望のご新規様は
・希望曜日/ちょい足し酵母コース
・お名前
・お子様連れの方はお子様の名前と年齢
・携帯番号
上記も合わせてお願いします
<大阪・堺>パン作りのコツや理論を少人数制で学べる
初心者さん専門パン教室 257room (ニコナルーム)
教室についてのご案内(お子様連れok)
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▶︎257menu 📷習えるパンの写真
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