▼▽大阪・堺▽▼
シニアパンマスターtomomiです
お子様連れOK♡
アットホームな自宅教室257room(ニコナルーム)
手作りパンは難しい…の
イメージを変えるパン教室です(o^^o)
おうちパンの先生を目指す方向け
おうちパンマスター認定講座も開催中
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ホシノ丹沢天然酵母でフライパン丸パン
・・実験中・・
同じように見えますが、今回は発酵のとり方を変えて
味や食感がどこまで変わるか実験中♡
私こーゆー比較実験が大好きで、わくわく
配合の一部を変えたり、発酵のとり方を変えたり、少しの変化で違った結果になる事や、逆にほぼ変わらずな結果になる事も！
今までに私がいろいろ実験した結果は、レッスンの中でもお伝えしています
実験要素を多く取り入れた研究コースも2017年から始まります
奥のふかーーいパンの世界では私もまだまだ勉強中の身。
生徒さんからご質問いただく事で、私自身の勉強になる事も多く、実験魂に火がつくことも多くあります
パン作りの中でぶつかる疑問があれば、なんでもお気軽にご質問受付しています
(※生徒さん限定です♡)
レッスン参加の方はご確認ください♪
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