今日の夜ごはん♪

こんばんはぁ

今日の夜ごはんは、

♪照り焼きハンバーグ(パパは、目玉焼きのせて)

♪ジャガイモとハムの炒め物

♪名古屋飯 どて煮

♪煮物

♪なすの揚げ浸し

♪キャベツ、インゲン、ひじきの和え物

でしたぁ

ハンバーグのたね作りに

マヨネーズ大さじ１、

みそ大さじ１

を加えると、ふんわり柔らかハンバーグになります(^O^)

あと、ひき肉と塩で、まず粘りが出るまで捏ねて、その後、他の調味料、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を入れ、丸める時は、氷水で冷やした手でやると、肉汁ジュワ～のハンバーグになりまぁ～す

どて煮は、

牛すじ(豚ホルモン)、ネギの青い部分、生姜を圧力鍋に入れて、圧がかかったら、弱火で２０分。

蓋をあけ、煮汁をすてキレイに洗い、大根、こんにゃく、ゆで卵、八丁味噌、ザラメ(白砂糖も可)、酒、みりん、ニンニクすりおろし、だしの素、水を入れ圧がかかったら弱火で１０分♪

ネギを散らして完成一味をかけてもOK

次の日が、美味しいです(^O^)

どんぶりしても、美味しい