すんごくおひさしぶりの更新です
2016年始まっちゃいましたねー
今年はどんな年になるのかな
ドキドキ
さて、しばらく行ってなかったけど何か新しいことしようと思いまして
通っていた
パン教室の新しいクラス
パン教室の新しいクラスマクロビオティック料理教室
なるものを体験
小豆入り玄米ご飯
きんぴら
大根ステーキ
菜の花の長芋和え
りんごのコンポート～豆腐クリーム添え～
根菜のお味噌汁
でした
人にも食べ物にも陰と陽があるっていうことにも驚きだけど
調理の仕方もいままでの考えを覆されることも多々
本当勉強になりました
来月もやるぞー
そーしーて
本日は～そのパン教室に
パン教室にこちらも先生をお呼びして
味噌作り
今日の先生は
犬山でお店をされている
海老澤糀店のえびちゃん←
えびちゃん先生のブログ
入りきれないくらい大賑わい
16名～
いちご
は…
は…途中から大豆潰すのに集中～
はっ！今先生何て言ってた？！
聞いてないんかーい！
(*≧▽≦)ﾉｼ))
まぁ、何とかなるもので
お豆を潰して塩を混ぜた麹と混ぜ混ぜ
大豆の煮汁でちょいと伸ばして
空気が入らないように容器に
丸めて丸めて～
空気抜けるように～
ダーンッ！！
って容器に投げつけ詰める！
でも容器小さいから
飛ぶよね～
散るよね～
だからやらなくていいらしい。
やらんでいいんかーい！w
いちごのまわりめっちゃ
のまわりめっちゃダーンッ！てするから
飛んでまっせ～こっちまで
あたしは
せっせこせっせこ
ぎゅっこらぎゅっこら
詰めました
ってことでお塩で蓋して
簡単に誰でも味噌作りが楽しめちゃう
はい、できあがり
あとは寝かせて半年後に天地返しするだけ
えびちゃん先生ありがとう
あ～10ヶ月後どんな味になってるのかなー
自分でお味噌がこんな簡単に作れちゃうなんて感激
甘酒をいただいてまったり
すっごく濃厚
そして我がパン教室のあかね先生が
パン教室のあかね先生が甘酒で酵母おこしてパンを焼いてくださり
を焼いてくださりお土産にそのパンをいただきました
をいただきました
いや～
ふわっと甘酒の香りがしてもっちもち！
美味しかったぁ
昨日、今日と初体験だらけだけど
素敵な体験ができました
ありがとうございます
この出会いに感謝します