福助です。
良いお天気で良い
一昨日は調子が悪く
従業員と仕事の流れを打ち合わせして
ポカリスエットとトマトジュースを横に
15時間以上眠り姫
智ちゃんに
疲れてたんだよ寝られて良かったね。
と言われて
疲れていたんだなぁこんなに眠れたんだから
と思いました。
自覚と睡眠は本当に大切ですね。
休日があったから休んでいるとは限らない。
疲れたらお互い様で任せようm(__)mです。
従業員さん、感謝です。
そして、昨日は休んだおかげで気がすんだ。
良いことだらけな感じでした。
あの
特製の
秘伝のタレをベースにしている
かつ丼が
ヒットしている
のです。
嬉しい限りです。
（ランチタイム限定ですよ～
）
本当にふらっとお立ち寄り頂いているみたいで良い感じです
そこで再認識の
女郎うなぎ福助
定番で一番で王様の鰻重
私どもでは
美味しい鰻重の出来上がるまでの工程は
日常的
お客さまにしてみたら
何故、時間がかかるのか
わかりにくいところ
福助の工程御写真で
いけすの活鰻（かつまん・かつうなぎ）
御注文で割いて串刺し
炭火で素焼きに
蒸すこと15～20分（鰻の身にもよりますが）
ここで蒸しあがったものを白焼き
わさびと醤油で召し上がって頂くのも
旨いのですよ～
そして最終段階の
秘伝のタレにつけては焼き
炭火で焼くを10分前後
あらためて思いますが
この炭火の赤々とした火の熱
本当に熱い
ずっと炭火を使い続けていることが
福助のこだわりと美味しさ。
福助の鰻が何故かお好みで
お越しくださる方は
秘伝のタレと炭火で焼かれた風味を
好まれるのでしょうね。
福助はどれもご自慢の味です。
お好きなものを召し上がってくださいませ。
そうそう
しばらく、玄関正面の💡電球がきれてしまい
困ってました。
とどかない
付け替えられないよぉ。
あ
ご近所同級生幼稚園からの幼馴染
ごんちゃんにお願いしてみよう
快く付け替えてくれました
この明るさ
ごんちゃん感謝です
ありがとうね。
ＦＢの友人達
ふーちゃん、ゆみこ、のざっくん
ごんちゃんの親切に いいね！ してね
本日も皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。
ホームページご覧くださいませ。
女郎うなぎ 福助
埼玉県比企郡小川町小川97
電話0493-72-0026
営業時間：11：30～14：30（ランチ）
16：30～18：30（オーダーストップ）
定休日：月曜日（月曜日祝日の場合、火曜日休日とさせていただきます）
月に一度月曜日火曜日で連休致します。（不定期）
女郎うなぎ福助 公式ホームページ http://joro-unagi-fukusuke.jp/
女郎うなぎ福助 公式Ｆａｃｅｂｏｏｋ https://www.facebook.com/jorounagi/