おせち料理

2022/01/02

おせち料理🎍🐯🎍

昨日のおせち料理料理を沢山作りました👩‍🍳

🍽筑前煮、明太子酢蓮根

🍽市松錦玉子、松風焼き

🍽海老のうま煮🦐、松の蒲鉾、金箔のせ黒豆

🍽ミックスナッツの田作り

🍽柚子大根

🍽鮭と牛肉の西京焼き金箔添え

🍽昆布と人参の煮物🥕

🍽鳥雑煮

今年はお重仕様なしにして、一人皿ずつに仕上げました。

市松錦玉子も数年ぶりに作ったからレシピを思い出すのに大変だったわ～😂

家族揃って、久しぶりに日本酒アンティークワイングラス1/2杯頂きながら美味しく食べました😋。

旦那も娘も「うわ～豪華なおせち料理、凄く美味しい～😋🍴💓」と言葉をくれて凄く嬉しかったです🥰

沢山、食べてくれてありがとう～❣️

何気ないけど、家族揃って食べれるのが一番幸せだなぁ💞としみじみ感じました😊。

久しぶりの日本酒を飲んだので後片付け

した後寝てしまった…😴（笑）

おせち料理も沢山作ったので今日も

おせち料理でした😅。

まだまだ残ってるので、明日は筑前煮を

スコップコロッケにアレンジしよう～👩‍🍳

お正月休みももう少しかぁ💧

もう少しのんびりしたいなぁ🐌💭

皆様も良いお正月を迎えられたと思います😊🎍

素敵な休日を過ごして下さいね😊✨✨✨✨✨

新年明けましておめでとうございます

2022/01/01

新年明けましておめでとうございます。

昨年は色々と応援、お世話になりました。

本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます🌅🎍。

今年も仕事しながら、

自分の夢の目標達成に

日々、トラ(🐯虎)イ&エラーの精神で着実に一歩一歩成長していきたいと思います😊。

そして、家族を始め皆様のご健康を願って更なる飛躍なる年になります様に✨

お正月🎍🌅🎍テーブルコーディネート

準備完了～🙆‍♀️

今年は古伊万里麒麟の絵柄のお皿、蒔絵小皿等使用してみました。

実家から何十年ぶりに屠蘇器を飾ってみました。

アンティークワイングラスも添えてね😊。

さぁって、これからおせち料理を盛り付けしなくちゃ‼️👩‍🍳

おせち料理コーディネートの準備

2021/12/26

おはようございます😊。

クリスマスはお過ごしいかがでしたか。

素敵なクリスマス🎅🎄🎁を過ごせれたと

思います😊。

我が家では、早速🎄ツリーを片付けて、

新年に向けておせち料理コーディネートの

準備し始めました。

ナプキンには門松🎍に見立ててアレンジしてみました。

朱色のお椀は江戸期の骨董お椀です。

当時は、手作りだからサイズも微妙に違い

蓋と合わないお椀が出ちゃう😅。

蓋と合うお椀を合わせてね。

並べてるうちに蓋の絵柄が、鳳凰、鶴の絵柄が違うと気が付いた😲‼️

多分ですが、家長は鳳凰お椀、その下からの御家族皆様には鶴のお椀を使われてたかも知れませんね😊。

さぁって、おせち料理コーディネートを考えながら、これから大掃除始めよう～🧹

仕事も明後日までだから、良い仕事納めになる様頑張ろう💪😁

皆様、良い休日を過ごして下さいね😊✨✨✨✨✨

「黒い森のケーキ(日本語)シュヴァルツェルダー・キルシュトルテ

2021/12/25

ドイツ🇩🇪のクリスマスケーキ

「黒い森のケーキ(日本語)

シュヴァルツェルダー・キルシュトルテ」

娘が初めてケーキを作ってくれました❤🎂

以前から、ドイツのケーキを作るんだと決めてたようで、昨日からキッチンを占領～😂

シュヴァルツェルダー・キルシュトルテと

言うケーキはさくらんぼケーキです。

シュヴァルツヴァルトはドイツ語で

「黒い森🌳🍃🎄」を意味だそう。

グリム童話にでるヘンデルとグレーデルの

舞台でもある一度入ったら中々抜け出せれない広大な森だそう。

そしてさくらんぼの産地でもあるので

キルシュバッサー(さくらんぼの蒸留酒)が

作られてます。

娘は未成年なので、アルコールを飛ばして

ココアスポンジケーキにキルシュバッサーを沢山塗ってしみこませて、サワーチェリー

ジャムを塗って一生懸命に作ってました😊。

早速、家族揃って頂いたら、サワーチェリーの甘酸っぱさとキルシュバッサーの香りが

聞いてて、甘さ控えめで美味しかったわ～😲‼️

ブラックチェリーとか色々あるけど、このケーキはサワーチェリーじゃないと味が変わって美味しくないかも！

主役はサワーチェリー🍒ね。

勉強になったわ🤔

せっかく素敵に

「𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔」とチェリージャムでアイシングしたから、オールドノリタケの器で、優雅な一時でした🎄🔔❄️✨💝

娘よ、ありがとう。

とっても美味しかったです💓

皆様、素敵なXmasになります様に🥰✨✨✨✨✨

古伊万里で秋のテーブルコーディネート

2021/11/20

凄く久しぶりにテーブルコーディネートしました。

秋🍁をテーマにして、家にある物で古伊万里の器でコーディネート。

センターにはお米🌾模様の帯を敷きました。

上☝︎の画像は中央にある盃台で鳳凰鳥が描かれます。江戸後期の貴族位の器だそう。

飾っても良いし、生花、お料理やフルーツをのせても何でも使えそう。

蒔絵のお皿に猪口を置いて見ました。後ろにミニ火鉢にドライフラワーを入れて秋らしくしてみました。

こんな感じで良いかなぁ🤔と久しぶりに考えされられて勉強になり気分転換になりました😊。

昨日は、大谷選手がMVP賞を取った事で

大谷選手と同じ地元出身の私も嬉しいです😆♥

今夜の夜ご飯は何にしようかな～👩‍🍳（笑）

皆様も、素敵な週末になります様に😊✨✨✨✨✨