2021/12/25
ドイツ🇩🇪のクリスマスケーキ
「黒い森のケーキ(日本語)
シュヴァルツェルダー・キルシュトルテ」
娘が初めてケーキを作ってくれました❤🎂
以前から、ドイツのケーキを作るんだと決めてたようで、昨日からキッチンを占領～😂
シュヴァルツェルダー・キルシュトルテと
言うケーキはさくらんぼケーキです。
シュヴァルツヴァルトはドイツ語で
「黒い森🌳🍃🎄」を意味だそう。
グリム童話にでるヘンデルとグレーデルの
舞台でもある一度入ったら中々抜け出せれない広大な森だそう。
そしてさくらんぼの産地でもあるので
キルシュバッサー(さくらんぼの蒸留酒)が
作られてます。
娘は未成年なので、アルコールを飛ばして
ココアスポンジケーキにキルシュバッサーを沢山塗ってしみこませて、サワーチェリー
ジャムを塗って一生懸命に作ってました😊。
早速、家族揃って頂いたら、サワーチェリーの甘酸っぱさとキルシュバッサーの香りが
聞いてて、甘さ控えめで美味しかったわ～😲‼️
ブラックチェリーとか色々あるけど、このケーキはサワーチェリーじゃないと味が変わって美味しくないかも！
主役はサワーチェリー🍒ね。
勉強になったわ🤔
せっかく素敵に
「𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔」とチェリージャムでアイシングしたから、オールドノリタケの器で、優雅な一時でした🎄🔔❄️✨💝
娘よ、ありがとう。
とっても美味しかったです💓
皆様、素敵なXmasになります様に🥰✨✨✨✨✨