料理教室で梅干しを作ってきました✨
梅は奈良県の無農薬の大粒南高梅です😊
特徴は種が小さくて果肉が厚くて大きいです✨
熟すとピンクになります🥰
1袋に1キロの梅と塩を入れました
毎日、家族で食べるので20キロ作りました✨
甘くフルーティないい香りがします😍
今日は梅を洗ってヘタを取って塩を混ぜる工程でした。
量が多かったので家に持ち帰って作ろうと思っていたのですが
レッスンを受けに来られた方々が手伝って下さいました
すごく助かりました✨ありがとうございます🙌
梅干しを教室で作るのは3年目ですが
梅の効能がたくさんあるので毎回、学びがあります。
10年以上寝かせた梅干しは極陽のくすりと言われてますが
微生物が増えないと美味しさが保てない
年数ごとに微生物が増えているそうです‼️
良好な微生物を摂って体内で育てるイメージです
梅干しには殺菌力があって
朝食べると1日、胃の中の殺菌力が強くなるそうです
なので食中毒防止になります‼️
梅干しは他にも効能がたくさんあってスゴイです‼️‼️‼️
他の種類の無農薬の梅を８キロ追加で自宅で梅干しを作る予定なので違いが楽しみです💓
簡単に作れて
体に優しくて栄養のあるメニューも教えて頂きました💓
みんなで楽しく作って美味しかったです🥰