グラント・アケッツ氏の前衛派バーがオープン、米シカゴ

　グラント・アケッツ氏の前衛派バーがオープン、、。びっくり。

　バーの氷には全て、逆浸透法で浄化された水が使われている事をよく勉強したいと思いました。

　カクテルがふつふつと溶け出すのを楽しんでもらいたいとメルトン副料理長は語る事の重要性をしっかりと見守ってゆきたいと感じました。

　身につまされる話と思いました。