気をつけるに越した事はないと思いました。研究によると、チーズは飽和脂肪酸を多く含んでいるものの、同量の脂肪をバターから摂取した場合に比べて、「悪玉コレステロール」のLDLコレステロール濃度の増加幅が小さかった事は、何なのだろう。深く考えさせられました。今後のパンにバターをもう一塗りするよりも、心臓の健康のためには、チーズをひとかたまり乗せた方が良いとの研究結果が、米健康・栄養専門誌「American Journal of Clinical Nutrition」12月号に掲載された事をきちんと検討したいと感じました。色々なブログの意見を見てみたいと思いました。