リッツカールトン - 沖縄 名護 | Ayachi ♡

Ayachi ♡

美味しい食事とお酒がすき!


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リッツカールトン 名護 

二日目 は自由行動だったので
夕食 はリッツ名護
で 鉄板ディナーを選んだよ 

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ベルエポック に合わせた前菜 ヒラメのカルパッチョ

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まだ ベルエポックを呑みたいのでアテを+

紫イモ の小さなパンケーキ
に キャビアとサワークリーム
を 合わせたミモザスタイル

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今日 調理するお魚たち

赤ムツ 烏賊 鮪 帆立
調理方法 を説明して貰ってから
白 を選びました

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フランチャコルタ 2012

白 では大好きな年
香ばしくて 美味しすぎた
グラス で呑めて幸せ!

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鮪 はアーサーの生地に包まれて火を通して食べます



赤ムツ 烏賊 帆立はニンニクの薫るスープ仕立て

もー 美味しいすぎるよ
木ベラ のスプーンで少しづつ
スープ がどんどん濃くなるの 

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白髪葱 がいいアクセントになりました

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シャンボール 1st CRU

赤 にシフトしてひと休み
コチラ もグラスで頂ける
幸せすぎて クルクルまわってしまいそう 

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玉手箱 から宝石を選ぶようにチーズを選ぶ

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フィレ サーロインをシェアで頂きます

フィレ はレア
サーロイン はミディアムレア
に 焼いて貰ったよ

黄色いの 人参ね🥕

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フィレ ミディアムレア

無駄 な脂を感じなくて
とても 美味しかった
さっぱり 食べられて満足です

今 私幸せと二日目の夜に感謝 

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釜 を鉄板にのせて炊き上がったご飯とイカ墨ジューシィー

ご飯 はガーリックライス
イカ墨ジューシー はお握りにして貰い
持ち帰ったよ 

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名護 で静かで美味しい時間を堪能しました

この夜 鉄板焼き貴瀬 
副料理長 に担当して頂きましたが
とーっても 良かったです

創作性 が高くて
飽きない 約二時間
間合い もとてもイイ

又 来ようって決めているので
次回 は指名させて頂こうと思ってる!

食後 はホテルへ戻り
翌日 のゴルフに備えて
マッサージ を受け夢の中へ

沖縄 楽しみ方は色々 〜