メインバーの男の子がめっちゃ遠くでドリンク作ってる…
お客さんに見せるように作るんだょーっていいたい…
バリスタとは、、と語りたい…
ずっと教育してるとこうなります笑
職業病です笑
お客さん側になったらなにも言えないんだよね～
こんばんは
aikoです
今日もかにさんを見ながらお仕事しております
月末は決まったようにお支払いと同時に金欠が襲ってくるのですが
コンテンツ(教材のことね)を購入してしまいました…
このタイミングで出るかっていう
でも今知識が欲しくてたまらないのです…
今までもずっとなのですが
ほんとに知識欲というものは人一倍あって
本やら機材やら
そのとき極めたいものに関しては
沢山買ってきたんですよね
パン屋さん時代も検定受けたり
スターバックス時代は大量の本と抽出器具
そして色んな店舗をまわり
沢山飲み比べをして
まるで自分が育てたコーヒーかのように
コーヒーを愛でて
知識をアウトプットしてきました
もっとその『こと』に溺れたいんですよね
生活すべてが染まってしまうぐらい
決して頭の良い方ではないので
大量の知識が必要なのはわかっている
というのが理由でもありますが
本とか読んでても訳が分からないことが沢山あるのですが
2～3回同じものを読んでいくと
突然分かるときが訪れるのです
ほんとに
誰に何を聞かれても
答えられるようになりたい
どんな些細なことでも
そうずっと思いながら働いてきたんですね
別に必要じゃ無いかもしれないけど
エスプレッソってどういうものか知ってる？
グアテマラってどこにあるか知ってる？
カップオブエクセレンスって知ってる？
なぜなら
知ってることできっと思いが変わると思うから
コーヒーに対する情熱が生まれると思うから
情熱は伝わると思うから
情熱が伝わるとどうなるかというと
きっと信頼が得られると信じてるんですよね
お客様の信頼
後輩の信頼
同業者の信頼
それがないと働いてる意味がない
なんでこんなこと書いてるのかというと
私：｢コンテンツ買っちゃいました～｣からの
先生：｢購入した目的はなんでしょうか？^^｣
っていう真意をつく質問が返ってきたので
自分なりに整理してみたところです
それなりに納得のいく答え笑
いや、言葉に起こすって難しい…
さてこの知識量
ちゃんと理解できるのでしょうか…
実はただのドMだっただけ…
横のおっちゃんの視線がこわいから
そろそろ出よう笑
ではでは～