今日はオクラの種をまきました。
オクラは一晩水につけて、芽出しをしたものをまきました。
チョンと白い芽（根？）が出て、とてもカワイかったのですが、作業前は写真を撮り忘れてしまいます。
鍋の中のものは沖縄の島ラッキョウ。
10年ほど前に沖縄に住んでいた頃に食べた、一夜漬けの味が忘れられなくて作っています。
去年は収穫時期がわからず、７月初めに掘ったら、ころっころの太ったラッキョウになってしまい、仕方なくはちみつ漬けにしました。
今年はいい感じの大きさ。
根と緑の葉の部分を落とし、薄皮をむき、塩をふって一晩冷蔵庫へ。
あとは塩を洗って、いただきます。
刻んでおかかとしょうゆをかけてもよいようです。
う～ん、オリオンビールが懐かしい！