今日の
【かまわぬクッキング】~和風レモンドレッシング~
*調味料*
レモン汁 中4
味噌 1g
オリーブ油 大1
薄口醤油 大1
コショウ少々
にんにく 中1
①料理酒 30CC
②みりん 50CC
ダシ 20CC
①②は煮切る(1分程度、煮詰める)①②が冷めたらボールの中に全ての調味料を入れる。
これが和風レモンドレッシングねっ
*材料*
オクラ(塩で揉みさっと茹で縦に切る)
赤玉ねぎ(薄切りして水にさらす)
ミニトマト(ホークに刺してガスで炙る)
ミョウガ
ラディッシュ
パプリカ(ホークで刺してガスで炙る)
レモン(薄切りにして半分に切る)
各適量です
んじゃ~*作り方ね
ボールに入れて混ぜるだけよ
どんな 食材でも 応用きくんね~
今日は、
【海ぶどう】をトッピングしました
すっぱいの 苦手な人でも いけると 思うよ~!
冷たいパスタでも いけるし、お肉料理にも☆
秋の旬の料理に あなたなりに 試してみてください!
これは お勧めです
(≡^∇^≡)