【きのこのお吸い物】

じゃじゃん～　できただよ～

【きのこのお吸い物】

＊材料＊
しめじ
エリンギ
椎茸
エビ 各適量


＊調味料＊
ダシ400cc
塩小1
薄口醤油中1
みりん中1
酒中1

＊トッピング＊
ミツバ
ゆず

＊作り方＊
鍋に調味料を全部入れて、甘エビを入れる。（きちんと灰汁を取るのが大事）

その中に、キノコ類を入れ沸騰させない様に、30秒沸かす。

シメジ→4～5くっついてる位
エリンギ→縦に4分の1に裂く
椎茸→お洒落に切る

温まるよ
旬のキノコ
今が食べ時ね