函館のイタリアン

先日、お友達からの心遣いで、

北海道、函館にお店を構えるイタリアンレストラン

「ANTICA OSTERIA DELL'ALBA」(アンティカ　オステリア　デルアルバ)の

お料理が我が家に届きました

なんか呪文のような店名ですけど・・・

お料理はこれまた魔法がかかっているかのような美味しさでした

まずは・・・

牛タンとホホ肉の煮込み、ローストされたフォアグラ、

ポルチーニ＆マイタケ、バルサミコが層をなしたテリーヌ。

見た感じ、かなりの「こってリーヌ」かと思いきや、

バルサミコの酸味が効いていて、思ったより「さっぱリーヌ」で、

お肉がとても柔らかいし、香り豊か！

よく冷えたクリコと共にいただきました

イタリアンって・・・

素材の味を生かして、ちゃちゃっと作るお料理っていう

勝手なイメージありましたけど、

このモザイコ・・・　凝ってますよねぇ～　プロの仕事スバラシス！

パスタは・・・

ズワイガニの身とホタテがゴロゴロはいっているソース、絶品でした～

レストランで出てくるパスタってもっとお上品な量だと思うのですが・・・

今回たっぷりソースが届きましたので、パスタもモリモリ茹でまして・・・

たらふくいただきました

おヒヒさん（主人）が「めっちゃうまーい！こういうソース、自分で作れないの？」と・・・

つくれませーん

これは高級店のお味ザマス、私の作る家庭料理では無理なお味ザマス。

つづいては・・・

まるごと煮込まれたポルチーニ、スパイス香るソース、

なんかいろんな野菜が煮込まれたようなお味でした。

デザートは「我が家のプリン」

バニラビーンズたっぷりの濃厚プリンでした。

あまおうイチゴを添えていただきましたよ～～

函館のイタリアンの名店のお味を自宅にいながらいただけて、

私、とても幸せでございます

贈ってくださったT様、ありがとうございました

奈良シェフ、お料理最高でした☆

あたため方など、丁寧な説明、とてもありがたかったです

御馳走さまでした。

是非またご縁がありますように

～～～　お店情報　～～～

「アンティカ　オステリア　デルアルバ」

函館市本通３－２－１２

TEL 0138-32-3100　定休日：木

春花材のアレンジメント

今日はアレンジメントのレッスンデーでしたので、

ひさびさにお花記事です

今月のアレンジは、ピンク色のスプレーバラとレースフラワー、サクラコマチという

なんとも可愛らしい花材を使って、

こんなデザインにしてみました↓

他の生徒さんから「エレガント！」のお言葉いただきました

左右のチューリップは今はまだ固いつぼみで、色がわからないのですが、

どうやらピンク色の予感・・・

なので、花色がグラデーションになるように色を固めてみました。

黄色のラナンキュラス、うすい花びらをしていますが、

アレンジでは意外に長持ちするお花です。

先月は、雛祭り前だったので、桃を使ったアレンジ。

ムスカリを球根ごといれたり、桃を伸びやかに刺したり、

春の息吹を感じるようなアレンジができました。

まあるいマムとコデマリがかわいいんですよ。

小手毬はよく庭木にあるお花で、春先に咲きます。

この緑のモサっとしている芝生みたいなのは、手毬草。

「毬」つながりです

チョコたん地方、風はまだまだ冷たいですが、

お天気の良い昼間は春らしい気候になってきました。

いろんなお花が咲き誇る春の公園のお散歩、

はやくチョコたんと楽しみたいな～

今日はチョコたん、トリミングに行きまして・・・

おつかれです

シャンプー＆ボディカットetc・・の２時間コース。

私でも美容室に２時間いると疲れますもん

女子は大変だー

ボサボサだったテッテもすっきりキレイになって、毛もつやつやです

キレイなテッテをなでなでしたいけど・・・

今は寝かせてあげよ～

その間に私は晩御飯の支度を・・・って、

今日はお友達からの心遣いでおいしそうなイタリアンが届きましたので、

これをいただくのだーー

高級イタリアン・・・

うまく仕上げられるかしら？

ドキドキ

P,S  　おヒヒさんのお誕生日記事にコメントくださった皆様、

ありがとうございました

本人もニッコリしておりました～

これからも夫婦共々、よろしくお願いします

モグモグ

→アメーバピグで遊ぶ

ホワイトデーにお友達からケーキいただきました

ごちそうさまでした～

誕生日ごはん

今日は、おヒヒさん（主人です）の誕生日でした

今回はおうちごはんでお祝いなので、

せめて特別感をだそーと・・・

シャンパンにイチゴ入れて乾杯してみました

今年も健康に誕生日を迎えられて良かったですね～

誕生日のメニューにリクエストあるかい？とたずねたら・・・

「ミートローフ」と言うので、作りました。

バレンタインの時はハンバーグだったのだが・・・

なんかかぶってるよーな気がしつつもリクエストなので作りましたよ。

うまい！と喜んで食べてもらえて、良かったです

コネコネお肉をこねて、オーブンで３０分。

写真にはふた切れ写っているだけですが、７切れできました。

うしろにあるスープはホウレンソウのポタージュです。

そして、昨日、ブロ友さんから肉厚なシイタケいただきましたので・・・

シイタケと鶏肉のガーリックソテー。

最初にガーリックで油に香りづけして、ソテーしました。

料理酒で蒸し焼きにして、塩コショウと醤油だけの味つけですが、

シイタケがジューシーでとてもおいしかったです

そこらへんに売ってるシイタケとは全然ちがうわ～～～

さて。

明日で昨年の震災からちょうど１年。

テレビでは震災特集、満載ですね・・・

被災された人はどんな思いで番組をみているのかな・・・

遠くから映像を見て意見するのと

実際に体験した方とでは受けとめかたが違うと思う・・・

つらいんじゃないかなって思うけど、どうなんだろ？

あの日のことは決して忘れない。

思いだすには悲しすぎる方々もたくさんいると思うな・・・

被災地の未来が明るい方向へ向かっていけるように、

微力でも応援していきたいと思います。

うっふん

→アメーバピグで遊ぶ

旦那ちゃんのお部屋で。

おニューのワンピを自慢。

サルにはわからんかねぇ～

チワワの雛祭り

昨日、今日と・・・　日中暖かかったので、

玄関に飾ってあった桃の花がひらきました

まだまだ、寒いけど、少しずつ春に近づいていってるんですね。

今日は雛祭り、桃の節句なので咲いてくれて調度良かったわー

さて。

今年もおうちで雛祭りをお祝いいました。

誰のって・・・？　

愛犬チョコたんと・・・私の(^^ゞﾍﾍ

今年も元気に雛祭りを迎えられたチョコたんに、

お洋服をプレゼント

春先のお散歩に良さげなデニムワンピです。

女の子ですもの～　衣装も季節ごとに揃えなくちゃね

ごはんは、チキンと菜の花のまぜご飯。

卵の黄身とニンジンで彩りをくわえました。

私たちの今夜の雛ごはんはお寿司。

鯛のバラがのった菱形のお寿司に、

菜の花のおひたし、ハマグリの酒蒸し、生ウニ・・・

ワンプレートにしてみました～

このハマグリは小ぶりですが、地元のハマグリなんですよ。

チョコたん地方はハマグリも有名なのだー

黄色はゆで卵の黄身を裏ごししてあります。

金糸卵を作るより手早くできて、色鮮やかに仕上がりますよ。

そして、雛祭りといえば、あられ。

ひなあられ、ひとつの袋にいろんな味が入ってますよね。

私はピンク色のちょっとエビの味がするあられが好きです❤

さらにデザートにと、気の利く夫がケーキを買ってきてくれました～

雛祭りに売ってるケーキって、なんだか色もかわいいわー

・・・というか、さすが我が夫で、私のツボを知ってるな

あられ、狙ってもダメよーー

そ・・・　そんな・・・　おねだり顔しないでぇ～～

そういや、今年はチョコたんにお雛様をプレゼントしました。

みよぴーさんの記事でひとめぼれをし、

即、購入したら・・・　

なんとミキコさんもゲットしていて、ビックリ！のチワワのお雛様

（実は私、五月人形も買ったよー）

陶器でできています。

せっかくチョコたんにと入手したのに、

かわいいわぁ～と満足気に眺めているのは私だけで・・・

チョコたんは・・・

そ・・・　そうよね、やっぱりそうなのね

大きいキューブ

→アメーバピグで遊ぶ

いのちゃんのお部屋に大きいキューブありました。

すごい・・・

お魚が泳いでいて、かわいいです

ハンバーガー

→アメーバピグで遊ぶ

夜たべると太るな～

でも誰かに食べられたらいやだし、食べちゃったわー

さしいれくださった方、ありがとう

ココア

→アメーバピグで遊ぶ

寒い日は、あったかココアがおいしいね～

さし入れ、ありがとう

ゴールド

→アメーバピグで遊ぶ

カジノでホワイトタイガーの置物ゲット。

かわいいやん♪

ホワイトタイガーのかぶりものもゲット。

なかなかええやん♪