ゆでたて家 @ 野田

野田橋の近くにある ゆでたて家 に行った

時々求人が出ていて、少し気になっていた



堤防が近いからロードサイクルの連中も4人いた



私が頼んだ きのこ汁うどん🍄

麺のコシが強過ぎるので（冷たい麺で頼むと）個人的には温かい麺にすれば良かったと思った（そうするとコシが多少緩和され、個人的には丁度良くなる）



窓際で男性のうどん職人がおり、それ以外は全て女性

女性達は皆活きが良く、ハツラツとしていて素敵だった



最後は、蕎麦湯ならぬ うどん湯をつゆに入れ飲んだ

席は常に満席だった