(4人分)
鶏もも肉･･･600～800g位
イタリアンソルト･･･小さじ1杯弱
味ぽん･･･大さじ3～4杯位
レモン汁･･･小さじ1杯位
・鶏もも肉は一枚肉であれば、一口大に切る。予め切ってあるものであれば、そのまま調理する。
・フライパンに油をしかずに火にかけ、鶏もも肉の皮を下にして、強火で焼いていく。油が出て、焼き色がついたらひっくり返し、イタリアンソルトを振り、中火で中まで火を通しつつ、焼き色がつくように焼く。
・焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、味ぽんを加えて、全体に絡める。レモン汁を加える、少し煮詰めるように炒める。
・お皿に盛り付けて、出来上がり。
ハーブの香りが鶏独特の臭いを消してくれます。
酸味が食欲をそそる、スピードメニューです(´∀｀)