おとうふ

豆腐を作りました。
と言っても豆乳から。
こちらのレシピを参考に、

にがりの量は購入したものの標準に従って。

豆乳を温め、にがりを入れて混ぜ、待ち。
型に入れて、待つ。
まぁなんて簡単なんでしょう。
（写真は豆乳とにがりと最後の待ちをしている豆腐でした。）

出来上がりすぐの豆腐はほんのり温かで甘みが感じられました。
昔豆乳にはまっていた頃のことを思い出す。
再び豆乳熱、上がりそうです。
ひとりで全部食べたいくらい！
おいしかった！！