昨日はぽかぽかいい天気。
つくしを探しに川原までお散歩しました。
初めて土手から降りたのでちょこっと探検気分。
意外に整備されていたお陰でベビーカーをぐんぐんがたがた押してゆくことができました。
目を皿にして探したけれど、目が悪いのか気が早すぎたのかお目当ては見つからず。
代わりに若々しいよもぎを摘むことに。
ひつじさんとカニパンミニを食べて帰りました。
帰り道すがら子犬に襲われて怯えるひつじさんに爆笑しつつ、母はよもぎをどう調理しようか思案していました。
結局、
よもぎを下茹でして刻み、すり潰す
りんごをすりおろし
米粉と合わせて
煮たった鍋に入れる
浮き上がってきたら冷水に取って
よもぎ団子の出来上がり
甘すぎず、美味しく春をいただけました。
砂糖を使っていないからもりもり食べても平気よ。
写真はカニパンをむしゃむしゃするひつじさん。
結構必死です。