昨夜の献立は、김치볶음밥(キムチ炒飯)と餃子入り野菜スープ。
＊写真はネットから拝借しました〜
韓国のキムチ炒飯はこんな感じ↑
炒飯の味の決め手はズバリ、古漬けキムチ(発酵が進んで酸っぱくなったもの)。具材はシンプルに加工肉(スパムやハム、ソーセージなど)と玉ねぎ。トッピングは目玉焼きと韓国海苔を砕いたもの。
誰でも作れそうな即席飯だと思うでしょう？(実際多分そう)。だけど私は、こういうものこそ作るのを躊躇ってしまう。炒飯やチゲなどの国民食って、食卓に出てきたら(特に男性は)絶対にテンションが上がる。そこで上がったテンションに見合うだけの「そうそう、これこれ！」な味が出せていなければガッカリだ。
今我が家には、キムチ炒飯をバッチリ決められるだけの古漬けキムチがない。そんな時はキムチに頼り切らず、ヤンニョム(たれ)を準備する。昨夜私が試したレシピはこちら↓(韓国語表記なので、良かったら機械翻訳にかけて見てください〜)
結果は？大成功
一口食べて「美味しい〜」ってホッコリする味。夫も一口目をモグモグしながら「うん！」「うん！」と満足気。手料理を食べてもらって一番嬉しいのがこの瞬間、そしてこの反応だ。つべこべ言わずに美味しそうな効果音を発しながらひたすら食べる
パクパクと食べ進め、おかわりをよそいながら夫は言った。
「この炒飯はお店だと8000ウォンだね
」
一皿800円。
妥当な金額ー！(笑) まさに相場
本心から誉めている様子の笑顔の夫に、「こういう時は少し盛るものよ
」とは突っ込まず、笑顔で返した。韓国人夫に初めて作ったキムチ炒飯に値段がついたのだ。気分の良い夕飯だった
読んでいただき、ありがとうございます。
陣痛の気配も感じず、お腹を突き破って出てきたがっている娘を待たせるばかりの毎日です
よく食べ、よく動いて、一日でも早く娘とご対面できるように頑張ります
ではまた、次回。
23rdmonth