今年は仕事の縁があってすごく鯖寿司と絡むことが多いんです。
私が回った有名鯖寿司店を紹介します🎵
いづう
鯖寿司と言えば京都！！とのことですが、地元なのであまり、知識もないし食べたこともない
なのですネットで調べて訪問しました❗
太めの昆布にスマートな１本の鯖寿司。しっかりと塩が効いていて、鯖の脂のノリがすごい❗
こんなにうまいものなのか。。。
花折
実は18時までしか開いてなかったので、次の日の昼間にもう一回訪問しました。
近くに鴨川があるのでそこでランチを
太い１本の鯖寿司の上には薄めの白昆布がのっておりました。
こちらも鯖の脂のノリはすごかったです。
どっちもうまいが。。。
値段が高い❗
うまいもんにはそれなりの対価が要求されるね(笑)
勉強になりました