鶏の照り焼き 玉ねぎマリネ添え
焼きナス、長いものメンツユつけ
野菜煮物
鶏の照り焼き、めっちゃ美味しくできた！最初に肉を下味つけてからお水とお酒で煮るの。
そのあと表面を焼くだけだからふっくらジューシー♪
おもてなしの時につくろっと！
玉ねぎマリネ、酢:2,サラダ油:2,醤油:1,みりん:1の割合で玉ねぎスライスをつけておいて、３日後くらいが食べ頃！これ、めっちゃ美味しい～！常備食決定だな。
ナスと長いもは、小麦粉まぶして胡麻油で焼いたあと、メンツユにつけて鰹節をかけてだけ。
お野菜も美味しいだしで煮たから、シンプルに、上質なお塩でいただきました。
今日は仕事休みだったので、キッチンにたちっぱで夕飯の下ごしらえをしつつ息子の離乳食のストックを作ったり保存食や大量に買ったお肉の下ごしらえをしたり…
中日優勝セールで買い物にもくり出し、酢、醤油、みりんなど重たいものを色々買い込んで疲れた～。
チビと一緒の家事は大変。
でも料理をするのは楽しい♪
早く素敵なオープンキッチンのあるおうちを建てて、見晴らしのよいキッチンでお料理したいな～！
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