もつの湯通し

近所のお肉屋さんでもつ鍋セットを良く買っています。

アルミホイルでできた鍋に、野菜が入っているやつです（伝われ！）。

で、同封されている生もつを鍋の中に入れて調理するスタイルです（伝われ！！）。

いままで、そのまま鍋を火にかけていたのですが、ちょっと油っぽいのが悩みの種でした。

しかし、もつを湯通ししてから鍋を火にかけると、ちょうどいい感じの油加減になりました。

料理スキルが、少しだけ向上した気がしましたｗ。