さいたま市北浦和
おうちパン教室キャンディ
玲子です。
おうちパンサークルレポ
第3回おうちパンサークル開催しました。
『ミルクスティックパン』
粉の計量と基本の作り方を
しっかりお伝えいたしました。
★牛乳の無調整牛乳、調整牛乳の違い
★小さじスプーンの計量方
★生地をつるんとした丸め方
★生地のベストな発酵状態
★生地を長方形に伸ばす方法
★打ち粉は強力粉を使用する意味
★生地をスティックにカットする方法
★ドライイースト、強力粉の保存場所
小学生も参加でしたので、
★ウインナーロールの巻き方
★仕上げ発酵の必要性
などをたくさんお伝えしました。
今回もみなさん、メモをすごく取ってくれましたね。
短時間でかなりの情報量を
お伝えしてしまいましたが、
焼き上がりはみんなで試食。
美味しいパンにホッと出来ました。
サークルのみなさん、
お持ち帰り生地を
もう一度レシピを見ながら
焼いてもらえると嬉しいです。
おつかれ様でした。
おうちパンサークル
おうちパンサークルとは
おうちパン教室キャンディ講師菊田玲子が企画運営し、月に1回、全9回で楽しみながら
おうちパンを焼きましょうという
サークルで活動しています。
活動場所はJR京浜東北線与野駅徒歩3分
下落合（しもおちあい）コミュニティセンター調理室
日曜日の午後に活動していますので、
平日はお仕事をされている方、
おうちパンを焼きたい！と言う方、
難しくないパン作りをしたい方、
さらにお子様もご一緒に参加可ですので、
小学生やおんぶしながらのママさんもいらっしゃいます。
おかげ様で、毎回楽しい活動になっております。
第1期メンバーは満員ですので、
次期メンバーの募集はもう少し先になりますが、
ご案内いたします。
ご興味のある方、もう少しお待ちくださいね。
