さいたま市北浦和
おうちパン教室キャンディ玲子です。
吉永麻衣子先生考案の低温長時間発酵のパン生地を使った
おうちパン教室を開いています。
今日は
麻衣子先生もご愛用されている
コッタさんの
無水鍋を使って
無水鍋を使ってカンパーニュを焼きました
とっても美味しく焼けましたよ〜
外はカリカリ中はもっちりの
カンパーニュです
お鍋でパンを焼く？
よく分からないですよね
つまり、
この鍋を丸ごと250°でオーブンで
予熱し、鍋に生地を入れて蓋をして
また、オーブンで焼くんですよ
ご存知の方も多い
ドデカフォッカチャの生地で焼きました。
ドデカフォッカチャはこちら
トースターで焼けるパンです
カンパーニュも
麻衣子先生のレシピでは
2次発酵がいらないので、
本当に簡単に焼く事が出来るんです。
無水鍋はこちらです
気になる方は
ぜひ検索してみてくださいね
今日はパンを焼きましたが、
お料理にもかなり使用頻度高くなりそうです。
また、美味しいパンが焼けましたら、
ご報告しますね
おうちパン教室キャンディ
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kikureicandy@gmail.com
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菊田玲子