牡蠣を捌いて牡蠣フライにする！

おはようございます

冬至も過ぎ、

今年も残るところ後9日ですね

振り返ると1年ってあっという間です

さて、義実家がお歳暮で貰った牡蠣を

分けてくれました。

蒸し牡蠣にしようか焼き牡蠣にしようか

はたまた生でも食べられるのか色々考えましたが、

旦那が牡蠣フライ以外の

牡蠣料理が得意じゃないので、

牡蠣フライにする事にしました

手間がかかりますが、

2人で美味しく食べられる方が私も嬉しいのでね

私は、よしのやさん率いる、

｢カキフライ探検隊｣の隊員です

隊長のブログはこちらから↓

『カキフライ探検隊シーズン4⑮　広島県産かきフライ定食＠ジョイフル 堺美原店』

牡蠣用のナイフなんて持っていないので、

普通のナイフで開けていきますよ

殻の隙間にグリグリとナイフを入れて、

貝柱を断ち切ります

どうしても隙間が無い牡蠣は、

ペンチで少し殻を割ってナイフを入れました。

牡蠣フライの赤ちゃん

衣をまといて

こうして見ると12個ありますね。

昼前に捌きましたが、

食べるのは夜なので、

パン粉を多めにふってチルドに入れておきます。

少し置いた方が

身とパン粉が落ち着いて、

扱いやすくなる感じがしました。

余計なパン粉を落としたら、

油へ、ポーーーーン

うまそ〜〜

隊長タルタル付け放題です

うめぇぇえ〜〜〜〜〜

殻を剥くとこからしただけあって、

身がプリっと分厚くて食べ応えがあります

牡蠣が新鮮だったのもあるかな

今年食べた牡蠣フライで一番美味しかった

それではまた、じゃあの〜、

『湯布院【みっふぃー森のきっちん】』

『新メニュー【焼肉セブン】実家メンバーで忘年会』