おはようございます
今日は
『美味ぇもん工房』
営業日です
これから仕込みに行ってきま～す
先日、久しぶりに山
に
入ってきました
少しですが山椒の実を収穫
山椒は実をほぐして
洗ったら、水気をきって
ひとつまみの塩で揉んだら
熱湯をかけます。
ざるであげ水にさらし
一晩おきます。
翌朝、水気をきって
塩をたっぷりまぶしたら出来上がり
常温で保存出来ます
我が家では、ぬか床にいれたり、
七味に使ったり、
なくてはならない調味料
今年も作れて良かったぁ
山の恵みに感謝です
レシピブログに参加してます。
いつも応援クリックありがとう
ございます。≧(´▽｀)≦
今日は
『美味ぇもん工房』
営業日です
これから仕込みに行ってきま～す
先日、久しぶりに山
に入ってきました
少しですが山椒の実を収穫
山椒は実をほぐして
洗ったら、水気をきって
ひとつまみの塩で揉んだら
熱湯をかけます。
ざるであげ水にさらし
一晩おきます。
翌朝、水気をきって
塩をたっぷりまぶしたら出来上がり
常温で保存出来ます
我が家では、ぬか床にいれたり、
七味に使ったり、
なくてはならない調味料
今年も作れて良かったぁ
山の恵みに感謝です
レシピブログに参加してます。
いつも応援クリックありがとう
ございます。≧(´▽｀)≦