出来たぁ♪♪

おはようございます

部屋の隅で、コソコソと(((・・;)
発酵を続けていた柿ちゃんが、
柿酢に変身しましたぁ

やったぁ(≧▽≦)

思い起こせば、○カ月前

えー
また作るの

子供たちからの大ブーイング

をうけながらも、
柿ちゃんは
いい仕事してくれました

私は、ただ、毎日混ぜただけ

たまに、忘れて本当にごめんね

プツプツと発酵してくると
なんだか嬉しくて

毎年のことだから
臭いで、状態がわかっちゃう(°∀°)b

最初の発酵で、
アルコールの匂いがしてくると

あーいい香り

ちょっと飲んじゃおうかな

誘惑に負けそうになっちゃうけど、
我慢、我慢

そのうち
ツーンと鼻につく刺激が

さあさ、柿酢ちゃん誕生です

ほんのり甘くて、まろやかで
なんとも言えないお味

３０個位の柿を使っても、
濾したら、こんなにちょっとなんて

時間も手間もかかっているし
やっぱり、本物は高価なわけですよね。

柿は、カリウム、カロテン、ビタミンC
を含み、風邪予防や二日酔いに効果的
だそうです。
おまけに、発酵して酢になってるので、
血液、サラサラ血行を高める作用もあって、肌荒れも改善疲労もとり除いてくれまさに、これからの時期に取り入れたい食品ですよね

ちなみに、左下の左側の茶色いのが、
去年の柿酢です。



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