完全無肥料無農薬の自然農法…
牧草飼料のみで通年放牧された自然循環型(養豚はチーズ作りの際にでるホエイと自然飼料で育てられている)で飼育…養鶏もしかり…
ランチの噂を聞きつけ予約を入れてました。
まずは、道案内…
三ツ川小学校を過ぎたらこの看板を目安に左折します
石垣のある十字路をまた左折します
ここで牧場のそっけない看板があらわれますのでまたまた左折します。
またまた十字路を左折です。
しばし薄暗い山道を登ってくるとミカン畑で看板が現れます。
まずは、農場見学…
豚舎…
通常の豚舎より臭くありません。
鶏舎(放し飼いで子牛と一緒)
牧場はハイジになったような小高い丘を切り開いてありました。
あちこちにどっさりと糞が…
しかし、臭くありません。
飼料を与えた牛は臭うが、牧草のみの牛は糞が臭う事は無いそうです。
乾燥させれば燃料に…
モンゴルの放牧を連想しました。
手に取り匂いを嗅がせられましたが、まったく臭くありませんでした。
農場も特別に見学させてもらいましたが、家庭菜園でやっていた事の間違いや怖い野菜の話に参加者全員に衝撃がはしりました。
土作りの重要性や肥料など常識が間違いだらけだったのです。
一通り終わっていよいよランチです。
前菜は、農園の野菜サラダとキッシュ
メインのピザ
ふわふわのシフォンケーキとやはり牛乳でしょう(*^_^*)
この牛乳うっすらと黄色く甘く濃厚でした。
ジャージ牛は乳量が少ないですが濃厚でコクがあります。
しかも、牧草のみで育つここの牛は更に乳量は少ないと思います。
特に気に入った牛乳はお土産に持ち帰りました。
玉名牧場0968-74-9248 FAX0968-74-9381
iPhoneからの投稿