男メシ
刺身を造るのに久しぶりに砥いで使ってみた。
江戸時代，青龍軒初代盛俊が江戸で免許を取得した後，現在の山口県岩国市に帰り，吉川侯の刀匠となったのが始まりで，三代盛俊が明治の中頃，大竹市で刃物及び刀剣鍛冶を開いた。伝統と秘法を継承し丹精込めて打ち上げられた刃物は，切れ味，耐久性に優れている。
そして、安定のアジ刺し〜♪
アジのアラで出汁をとって、豆腐 ベーコン
ネギを入れたスープ（これ激ウマ）
アオリイカのユッケ〜♪
白ダシ＋醤油＋みりん＋コチュジャン＋
胡麻油＋炒りごま＋ネギ＋黄身
瀬戸内海の大自然に感謝❗️