最近はまってます。
先週も作ったのですが、今日も作りました。
今回は、パン粉と炒めたみじん切りの玉ねぎを
多めにしてみました。
絹こし豆腐を半丁ほど入れてこねて・・・
フライパンに並べて・・・
ある程度焼けて来たら
フライパンに出てきた油を全部捨てて・・・と傾けたところ・・・
ハンバーグが落ちそうになるようだったので
お皿に移して、潔くフライパンを洗いました。
洗ったフライパンに酒・みりん・濃口しょうゆをほぼ等量ずつ入れて
三温糖を少々入れて火にかけて
ぐつぐつ言って来たらハンバーグを戻して
汁気がほぼなくなりかけるまで煮詰めます。
適度に裏返して
味をなじませたら出来上がり！
試食したところ・・・
お弁当のおかずになるなぁ・・・と言ったところ。
何だかシイタケ入れても美味しいかもと
思ったので次回はシイタケを入れてみようと思う。
ぎんなんとかもありかも。
りゅう。