透明な氷の球

　以前、ある和風旅館に宿泊した時、ごくごく薄いガラスで作ったような透明の氷の球体（野球ボールの1.5倍位の大きさで、下の３分の１をカットしたような形）がお刺身にかぶさって出てきました。あの球の形をした薄い氷は、どうやって作るのでしょうか。ご存知の方がおられましたら、教えてください。