金柑の蜂蜜漬け！
金柑といえば「のど飴」
まさにその通りで
昔から風邪の予防、喉や扁桃腺の炎症などに良いとされています
金柑の皮には、ビタミンCが豊富で免疫力を高めたり血流を良くする働きと
ビタミンEもたくさん含まれていて、生活習慣病予防にも良いとされています
皮にたくさん栄養素が含まれるので、皮ごと食べれる調理法がおすすめです
金柑にはさらに
善玉コレステロールを増やす
発がん抑制作用、動脈硬化や脳血栓、心筋梗塞を防ぐ
血中コレステロール値の改善、抗アレルギーの働きもあります
季節のものって、人間の体に合わせてできてくるから素晴らしいですよね
蜂蜜にも、疲労回復や消炎効果もあるので
これからの季節にはとっても役立ちますよ
《金柑の蜂蜜漬け》
・金柑 適量
・蜂蜜 金柑の1/2~1/3
・クコの実
・シナモンスティック
【作り方】
１、金柑を洗う よく水気を拭く
２、金柑のヘタをとり、1/3ぐらいにきる（種をとる）
３、容器（ジップロックでも良い）に入れ、蜂蜜を金柑の1/2～1/3ほど入れる
４、クコの実、シナモンスティックを入れて落としラップをして1日ぐらい寝かせる（冷蔵庫）
お茶に入れたり、ドレッシングに入れたり
ヨーグルトに乗せたり、そのまま食べたり
色々、美味しく楽しめます
ぜひ、作ってみてくださいね
冷蔵庫で１～２週間は持ちますよ
冷凍すれば、いつでも食べられますよ
風邪かな？というときは、暖かいお茶に入れて飲んでみてくださいね
うちのイケメンが、種をとってくれています♪
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