先日のOFFの日は、今シーズン初めての
冬瓜の煮物を作っちゃいました。
冬瓜を見つけて、購入しようとするのです
が物が良くなかったりして、断念してた
の。だから口にする機会がなくってね。
大きな冬瓜が安くて手に入ったの。
少し大振りに切って、鶏の挽き肉と
コトコトと炊き、生姜を入れて
片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
冷蔵庫冷やすと美味しいの。
今から30数年前、大阪に来て初めて
冬瓜って食べ物を知ったの。
それから、毎年夏には何回かお家で
煮物を作ってましたが、今年は
お初です。
もう9月なのにね。
ついでに、焼き茄子も一緒に作っちゃいま
した。
焼いた茄子の皮をムキムキしたわよ。
炭水化物の量を抑えて、お野菜中心の
副菜の食事に変えております。
台風の影響でお野菜の値段が高騰してるっ
て聞いたけど、主婦の方は大変ね。
こんなことしながらも
「アタシってマメよねぇ～」って
自己陶酔しるおネエよん。
誰かお嫁にもらって頂戴！