きゅうりがたくさんとれるようになると、
毎年、きゅうりで、Qちゃん漬けと佃煮を作っているのよねぇ。
Qちゃん漬けを、作りましたよぉ〜。
きゅうり1キロを、
7〜8ミリくらいの厚さに切って、塩でもんでおいておきます。
水分は、そんなに出ませんが、手でぎゅーっと絞ります。
ここから、漬けますよぉ〜😊
醤油・砂糖・酢などを、煮立てます。
煮立ってきましたよ！
細かい泡が、ぐらぐらしていますね。
は〜い、さっき、しぼったきゅうりを、一気に入れます！
きゅうりを入れたら、火を切ります！
蓋をして、冷めるまで、ほったらかします。
冷めたら、きゅうりを取り出して、
また、煮汁を煮立てて、煮立ったら、取り出したきゅうりを入れて、火を切ります。
冷めたら、完成ですよ！
は〜い、完成しました！
１回目に入れた時は、煮汁が見えませんでしたが、
きゅうりより煮汁が、多くなっているわよー。
漬かった目印です。
この後、煮汁とQちゃん漬けに分けて、冷蔵庫で保存。
ご飯のお供や晩酌のお供として、good👍
みじん切りにして、ご飯に混ぜても、good👍
夕食の、Qちゃん漬けです♪
ぽりぽりと、食感がいいので、食べ終わるのが早い。
朝ご飯でも、ぽりぽり、ご飯が進みますよ！
きゅうりの佃煮も、作ったら、UPしますねぇ🤗
今日も、1日に感謝して、
＆ 明日も、いい1日でありますように🥰