午前中、畑で作業をしていたら、知り合いが筍を持って来てくれた！まぁ！
袋から出したら、超でかい筍！ワーッ🥰スーパーでも、こんなに大きいのは見ませんよ。
こんなに大きいのに、土から頭を出していないんですよ。
家に帰って、アク抜き準備。
水から煮て、最近は強火、沸騰したら、中火で15分。煮こぼれないように、蓋をずらしておきます。
肥料袋にいっぱいですよ。
そして、「これから掘りに行かないか？」
いつもなら、行っているんだけど、筍が、かなり重かったので、今日はやめておきましたよ。
掘りたてなので、土が濡れていますよ。
どうしてわかるっかって？
それわね、てっぺんが黄色いからですよ。
土から、頭を出していない証拠なの。
土から頭を出していると、黄緑いろ色になるのよね。
知り合いは、広〜い竹山を持っていて、よく声をかけてくれるのよー。ありがたいわー。
歩いているだけで、「ここにあるよ！」って、教えてくれるのよね。
先ず、筍を、縦半分に切ります。
この後、穂先の部分を切り落として、竹皮を剥がしていきます。気持ちいい位、キレイにむけますよ。毎年やっているけど、これが、1番速いです。
この後、水で洗って、煮ますよ。
今日は、多かっただけあって、大鍋ひとつでは足りず、パスタ鍋も使いましたよー
後は、蓋をして、一晩さまします。
明日は、筍料理をしますよ！
こんなに、たくさんの筍、本当に有り難う😍
竹山の場所を知っているので、
「好きな時に、掘りに行っていいですか？」
「あぁ、いいよ。」
感激！嬉しいワーッ😂
掘りに行くわよー！
私、筍大好き❤なのよね。
なのに、筍は、1回も買ったことがないんです。
筍をたくさんいただいたことに感謝して、明日もいい1日でありますように😊