8月23日から始めた紅茶キノコのその後の報告です。
本来なら9月23日まで放置するはずだったのですが
酵母の下にクラゲの足の様なモノも出てきたり
何層にもなり始めたりと、なんとなく良い感じなのでココらで飲む用に変更しようと思います。
飲む用にしている瓶は5日から6日で作り替えています。
酵母を育てる方の瓶は、まだ18日しか経っていませんが酵母の厚みが1㎝位になりました。
キッチンの隅っこに鎮座して貰っていますが(^_^;)酸っぱいニオイがして小蝿がナゼが沢山来ています。小蝿対策としては蚊取線香が有効ですが、そういう事情もあり作り替えする事にしました。
コノ酸っぱ過ぎるだろうと予想される紅茶キノコ液は「お酢」として料理に利用しようと思います。
飲む用の方の液は毎朝のグリーンスムージーに入れると*\(^o^)/*ビックリする程、美味になります。特に小松菜が抜群です。紅茶キノコ入りグリーンスムージーにはバナナは要らないかも？ん～、入れるとお菓子の様に甘いです。更に飲み易い事、間違いない！です。
紅茶キノコについては、また暫くしてレポートします。