大阪焼肉 平野区 喜連瓜破のおいしい焼肉うまいホルモン焼 焼肉ホルモンたっとん亭平野店 -12ページ目

大阪焼肉 平野区 喜連瓜破のおいしい焼肉うまいホルモン焼 焼肉ホルモンたっとん亭平野店

「大阪焼肉」大阪府・大阪市・平野区・喜連瓜破で焼肉ホルモン焼屋を営んでいる、平野区、喜連瓜破の旨い焼肉ホルモン焼屋です  均一価格で、安くておいしい和牛焼肉こだわりホルモン焼き専門店 大阪平野区・喜連瓜破・東住吉区・生野区・八尾市・松原市・堺市

騙されてるかもしれないけど


大阪平野の焼肉屋たっとん亭平野店 
焼肉屋のおやじ ミノルです

31日木曜日は営業します 


昨日 身内の体調が著しく悪くなり
急遽 病院へ行きました

ある病気で戦っていましたが、最終的には入院する形になり
お医者様 ケアマネージャー様 親族でお話を聞きました


その「おっちゃん」※子供の時から○○のおっちゃん言うてます

おっちゃんね 入院するまで、独自で調べた治療してたんです
食事療法すね
僕、知らなかったですけど

それが良いか悪いかわかりませんが

本人がやりたい様にやった結果なので

いいんじゃなにのかなとー思っています

たぶん 

そんなに長いこと生きれないかもしれないけど

死ぬ間際に「あれ、やらなかった」事を後悔するならば

第三者が冷静に見て
騙されようが、詐欺であろうが、

本人の思った事であれば、良いかなーと思います


、、、、、、、



ある年齢までいくと
地位、お金、物 なんかより

健康であることの大事さが 一番財産なのだと、しみじみ思います

僕は食べ物屋さんしていますが

おいしい、まずい の考え方が大部分だった所が多々ありますが
少し比重を変えて、 健康 って部分を食生活の中から
取り入れるように、変わろうかと思います

自分がいかに「おっさん」になってきた部分もありますし
周りの状況も変わってきました

個人的に


元気=内臓が元気 って事

だと感じますし

焼肉屋25年板場で立ってますけど

元気な老人ってね




肉食べますよ




数は少ないけど

脂っこいとか言わないよ



だって

内臓が消化液出して、消化してくれるって事でしょ

それが出ないから、胃もたれ、胸やけ、しんどい
なんて言葉でてくるんすよ

いくら体鍛えようとも
健康的に見えようとも
若々しく見えようとも


内臓弱ってるでしょって話です


それのベースになる物って やっぱり「食」なんですよね

食べれないからだより

食べれるからだの 方がこの先 お客様に幸せに生きてもらえるテーマな気がします
肉屋さんとしてのベースを崩さずにですけども




そんな事を帰りの新幹線の中で 考えていました






































大阪 うまい焼肉ホルモン屋  
均一価格で種類が豊富・なぜかハマる和牛焼肉店
平野区・喜連瓜破駅(きれうりわり)徒歩10分【大阪焼肉屋】焼肉ホルモンたっとん亭平野店!




【焼肉ホルモンたっとん亭平野店への道順】
駅からの道順はこちら(地下鉄谷町線喜連瓜破駅から徒歩10分)です

【営業時間】17:00~24:00

☆歓送迎会、のご予約受付中です※幹事様:ご予算など、どんな事でも お気軽にご相談下さい。歓送迎会でご利用いただける宴会コースは⇒こちらから!!

☆焼肉ホルモンたっとん亭平野店へのお問い合わせ
お電話でのお問い合わせ 【電話】:06-6703-2955


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【何かが違うハンバーグ】販売開始
ホルモン?の解説しています【ホルモンの説明書】※メニューのホルモンクリックしてください

【バーベキューのご予約受け付けます】バーベキュー情報




【営業時間】17:00~24:00
ラストオーダーは、有りません
24:00までにご来店されましたら何時でも大丈夫です
(最高、翌朝8:30分)

【定休日】木曜日
木曜日ですが、祝日・祝日の前日・予約の状況により
OPENしている場合が有ります
1度お電話頂けると確実です

住所
〒547-0026
焼肉ホルモンたっとん亭平野店
大阪府大阪市平野区喜連西6-2-80

【電話】:06-6703-2955

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8月30日水曜日は

臨時休業いたします

翌8月31日木曜日は 営業いたしますので



よろしくお願いいたします
石焼 焼肉の考察


大阪平野の焼肉屋たっとん亭平野店 
焼肉屋のおやじ ミノルです


石焼 焼肉の考察
ここ最近数回 石焼スタイルのお肉を口にすることがありまして

色々考えさせられるなーなんて思っています

個人的には、あんまり好みではないスタイルなんです

理由としては
①石焼でホルモン焼いても美味しくないんすよね
②ふっくら焼けるってことなんだけど、和牛で焼いたら 油回ってくどくなるし
 ふっくらっ焼く事がおいしい焼き方とは思えないんですよね

まー煙は出にくいので 店舗的にはやりやすいですけどね!!

そんな理由で 水晶プレートも個人的には好みじゃないんです

直火ででる「シズル」感って重要なんやなーってしみじみ思いました

この際個人的見解として
鳥肉は絶対炭火

牛肉 豚肉はガス鉄板かなーって感じます
ただ、「窯」でじっくり焼いた肉は抜群においしいと思いますし

フライパンで厚切り肉焼いても、20分くらい時間かけたらおいしいと思いますが

強火焼きは 半生で食べる以外は 向いてないかなーなんて思います

お店や、家にオーブンあれば別の話で、すっごくいい感じで焼けると思います

※スチームコンベーションあれば別格ですけどね、、、ぷっ♪


僕 実験したことないので、一概に言えませんが
「遠赤外線」が云々言うでしょ   世間的に

個人的にはあんまり信用してないんですよね
実体験的に

さんまを七輪炭で焼くとおいしい理由はわかります

あれは炭で焼いたほうが抜群にうまいwwww


だいぶん話飛びましたが

個人的には石焼きで肉を食べるって
シズル感の無さがすごい重要な要因なんだなーと思ってます


しばらく 石焼料理増えそうな気配がする、、、、、、、、ぷっ♪























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均一価格で種類が豊富・なぜかハマる和牛焼肉店
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冬のメニュー試作と思考 始めました



大阪平野の焼肉屋たっとん亭平野店 
焼肉屋のおやじ ミノルです


メニュー変更から約2か月はたちました
8月ももう終わりで

秋がきて冬へと向かっています
って今日も灼熱な一日でしたけどもwww



そろそろと秋 冬用にメニュー試作していこうと思います
10月ごろには変更しようと思ってます

また、ご来店された方は知っている方多いですけど
もうやめた商品なんかもあり

そこらへんも微調整しようと思ってます


今考えてるのはスペアリブっすね

低温調理したスペアリブを豪快にかぶりついてもらおうと思ってます

って
昨日


たこじゅうゴリ


南森町から移転して北区本庄東に移転した
やきやきたこじゅうさんとこでたべながら
思ってました

〒531−0074
大阪市北区本庄東1−6−4
TEL06−6147−2081






後1ッか月ほどありますが、 メニューブックの変更がすごい
やりやすくなりましたので

なんか色々入れて見ようと思います




















大阪 うまい焼肉ホルモン屋  
均一価格で種類が豊富・なぜかハマる和牛焼肉店
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24:00までにご来店されましたら何時でも大丈夫です
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