カウンターで頂くお寿司
サイコウ！！！！！
鮨 恵比寿 幸凛
大将がね、必ず握ってくれるの✨
確約よ☺この道36年よ！
恵比寿駅からほど近く
大通りからちょっと入ったところにあります
伝統的な江戸前寿司を基調としながら、
他では食べられないような遊び心を加えた品々💛
スペシャリテ 「あわびの酒蒸し肝ソース」 や 「フカヒレの握り」
など高級食材をいただけちゃうんです♪
豊洲にて一流店も扱う仲卸より仕入れた極上ネタを
季節のおまかせコースに仕立ては
鮨10~11品とおつまみ5~6 品で 11,000円と破格のお値段だよ
恵比寿でだよ？(⌒∇⌒)
シャンパンで乾杯✨
シュワシュワ～っとした泡がたまらない
この日のメニューはこちらでした
🍣蒸し鮑 シャリとアワビの肝ソース
ワンスプーンでいただきます
なんて贅沢なの！！！
肝ソースって、酒好きにはたまりませんね
🍣白魚と海苔の茶碗蒸し
海苔がたっぷり！
白魚が柔らかく、白魚と聞かなければわからないほど
クセがなく食べやすいの
🍣ワカサギの山椒煮
🍣ビスクスープを葛で練り上げたもの
山椒がいいアクセントですね
ワカサギがふっくらです
葛で固めてあるスープは、ねっとり
口の中でゆっくり溶けてビスク風味が広がりました！
海老だ！！！！！！
🍣石鯛
🍣カツオ
お刺身2種盛り合わせです
カツオは炙りですね、香ばしい！
🍣ズワイガニとカリフラワーの摺り流し
滑らか～なカリフラワーペースト
淡い緑色が素敵です✨
お皿もね、どれも可愛いの
🍣イワシのつみれと芽キャベツ
鰯大好き！
お汁まで美味しくいただいちゃいました♪
ガリ準備OK！
目の前でスライスしてくれます
食べきったらお代わりくれますよ
さぁ、ココから後半戦！
握りの始まりです(*^▽^*)
🍣フカヒレ
え？お鮨屋さんでフカヒレ？
それも握り！！！！！
面白くてビックリΣ(ﾟДﾟ)しました
食感がたまりませんね
🍣ヒラメ
🍣ヤリイカ
イカに降りかかっている黒い塩は
石川県珠洲の竹炭の塩とのことです
日本酒をオーダーすると
おちょこ選べます
カラフルで選ぶ楽しみがいいですね
飛露喜！美味しいです💛
🍣シマアジ
🍣のどぐろ
これ、アジですか？
と思わず二度見しちゃう程美味しかった💛
ノドグロは長崎県産で炙りです
🍣マグロ
🍣大トロ炙り
東京都八丈島の一本釣りマグロ
赤身も申し分なし！
大トロは贅沢に炙りです✨脂トロケル・・・
🍣白エビ
🍣穴子
白エビって小さいのに握りに！？
甘みがいいですねぇ
穴子ふんわりです✨
🍣たまご２種類
ほたてのすり身としばえびのすり身
見た目は同じようですが、味わいが全く異なるの！
どちらも美味しくて甲乙つけられない～
たまごLOVE💛
🍣トロタク巻き
ビックリしたんですけどーーーー！！！
〆の巻物が、よもやよもや
トロで巻いてある巻物だなんて✨
通常は半分にカットされていますが
写真映えを意識して、まるっと出していただきました♪
そしてまるっと一口でいただいちゃった私( ´艸｀)
贅沢ですわぁ
🍣フカヒレお吸い物
ひっそりと主役を支えるかのように
横におられたこちら。
フカヒレさん✨
えぇぇぇぇ！最初だけでなくまた登場ですか！
和のフカヒレ・・・・ありですね
お隣の席に座られた方が海外から旅行中の方だったのですが
メニューを英語でも聞けて、外国に来たかのようでお得気分でした♪
楽しい！！
常連さんもいらしてね、ちらりと聞いちゃったんだけど（笑）
9月ごろ筋子の西京漬けが絶品とのこと！
食べてみたいなぁ
鮨 恵比寿 幸凛 （寿司 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1
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鮨 恵比寿 幸凛
東京都渋谷区東3-17-14
クリスティエビスビル 2F
17:00～23:00 ※2時間制
①17時～、②18時～、③19時～、④20時半～、⑤21時～
※一斉スタート
定休日： 水曜日 第1、第3の火曜日
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