はい、進級・進学おめでとうございます！
の季節でございます。
めでたく高校・中学へご入学されたお友達あり
うちの愛娘たちはまた１つお姉さんになりました。
今年は受験か・・・・・いや、するのかな。←今さら！？
ということで、ママたちはこっそりとお祝い会💕
お友達オススメの「恵比寿 鮨 ふじまさ 」へ
恵比寿駅おりて線路沿いに坂を上がったところです。
駅からは５分くらいかな。
結構急な坂道で、上りがいがあります（笑）
お店は２階。
カウンターのみ。
それも、フルオープンカウンターで遮るものがないの。
大将の手元がよく見えるし、話もしやすい♪
真ん中には冷蔵庫が！！
めっちゃ素敵～✨
カウンターのお寿司って、どうしたらよいか悩むじゃない？
でもね、コースなので悩む必要なし！
もちろん苦手なネタは相談に応じてもらえます♪
あのね・・・・貝が得意ではないのを言いそびれちゃったのだけど
食べたらね、美味しかったの！！！！！
それは後程・・・・ね
スパークリングで乾杯✨
グラスも素敵～こだわっているんですって！
本日いただくネタいろいろ。
期待感が高まります✨
勝浦の９０キロのマグロ！
パリパリの海苔！！！
赤酢のシャリ✨
最初からこの美味しさではじまっちゃうの♪
国産たけのこは薄味でかつおをきかせて
千葉県産のとらふぐは今がラストで一番美味しい時♪
３日ねかせて味と食感がほどよく贅沢な味わいに
ポン酢もね、自家製ですっぱすぎないから
つまみとしても飲める（( ´艸｀)！！
大好きなほたるいか♪
醤油を塗ってさっとあぶってあるの～ほかほか湯気が！
ゲソはパリッと香ばしく。味噌がじゅわ～っと甘くて幸せ💛
目も前で繰り広げられるパフォーマンス。
ついつい魅入ってしまう・・・と思いつつも
食べるのに夢中♪
黒ムツ、あおりいか、メヒカリ！！！
ふぐの白子春巻き✨
熱々のカリカリ～とろふわ～
ふぐの白子だけでなく皮も一緒に♪
コリコリのイメージだけど、溶けだしてとろりとなってるの！
うわ～、これすごいわ💛
やっぱりビールも飲みたくて♪
ふわふわのクリーミーな泡がすき💕
しらかわ（白甘鯛）
赤身の浅漬け（柚子をはさんで）
血合岸の中トロ
中トロ本漬け（福井の地辛子と）
切り込みが美しい✨舌触りがよいの～
大トロ？ねぇ？大トロですか✨
小肌に、とりがい
↑これこれ。貝だけど美味しかった！！！
やわらかいけど食感もあり臭みがないの～
のどぐろの茶碗蒸しご飯
こんなに美しいのに、全部混ぜていただくの💦
DOKIDOKIしちゃう～
でも思いっきりませちゃう～
高級なお雑炊みたい💛おいしい～
お友達は日本酒でしたが（品揃えが半端なかった！）
私は白ワインで✨
シャブリ～
車海老✨
茹でたてをちょっと冷まして～
甘みをひきだしてからいただくの！
味噌も一緒にね💛
可愛い箱入りの、美しい、雲丹✨
これでもか～って位に、盛ってもって～
雲丹好きにはたまらないです。甘いです。幸せなんです！
大きめの穴子！
塩と柚子でいただきます。
ふわふわ～穴子って女子好きですよね💛
カッパ巻きがこんなにオシャレに！
中の白い部分を抜いているので、シャキシャキなの！
かんぴょう巻きはお腹いっぱいで、かんぴょうをおつまみとして。
しじみのお味噌汁♪
飲んだ後に良いやつね！！
確かに・・・美味しくてつい飲みすぎちゃう♪
〆の玉（ぎょく）
玉子焼きというより、プリン！
カラメルがカリパリでちょうどいい一口感💕
楽しく美味しく！
非日常を味わいつつ、季節を愉しめる
素敵なお寿司屋さんでした(*´▽｀*)
恵比寿 鮨 ふじまさ （寿司 / 恵比寿駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0