無性に餡子が食べたくなり、どら焼きを作ってみました(°∀°)b
生地がパサパサしたのが嫌いなので、少しアレンジしてみたらとておいしく出来上がりました(´∀｀)
写真を撮ろうと思っていたのにいつのまにか家族に全部食べられてしまいましたヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
珍しく見た目良く上手に焼けてたのに。。。
レシピです↓
材料 白玉粉 ５０グラム
水 ５０ml
みりん 小さじ１
卵 １個
三温糖 ５０グラム
ゆで小豆
作り方
１、白玉粉をボールにいれ、水を少しずつ加えながらゴムベラでまんべんなくまで混ぜます。
２、とろっとしたきたらみりんを加えてよく混ぜます。
３、別のボールで卵をとき、三温糖を加え、砂糖のざらつき感がなくなる位混ぜます。
４、３、のボールに１、の生地をいれ、手早く全体的に混ぜます。
５、フライパン(できればテフロンで)をあたため、濡れ布巾において温度を一定にしてから生地をお玉の３分の１位を楕円形にして両面焼きます。
６、焼きあがってすぐ、半分の部分にあんこを丸めてのせて両端をあわせてとじ、軽くおさえる。
あんまり餡子が好きじゃない人はマーガリンをぬってからあんこをはさめばいいと思います。
出来立てがおいしいですが、冷めてもおいしいですよ(*^o^*)
時間も三十分ほどでできるので、おやつにどうぞ。
二枚ではさまず、楕円形に焼いてはさむ方が小さくて軽くつまみやすくてよいかなって思いました(°∀°)b