遠州とは、静岡県西部のことで
浜松市、磐田市、掛川市、湖西市、袋井市、御前崎市、菊川市、森町が含まれるそうです。
浜名湖がその昔、遠淡海と呼ばれていたので、遠州と言うそうです
前にも一度ご紹介しましたが
本当に美味しくて、昔ながらの味のお醤油を再度ご紹介します
掛川市の栄醤油醸造さんのお醤油です
１年半の木桶での熟成。
添加物は使用していない。
私が覚えている50年前のお醤油と同じ味なんです
こちらを２本購入しても送料無料にはならないため
夏は、そうめん用にこちらの鰹だしつゆを１本追加して購入したりしていますが
冬は、ポン酢を購入されるのもおすすめです。
あるいは、先ずはお試しされたい方は、こちらの小さいサイズの３本セットも良いかと思います
焼きうどんなど、お醤油を回しかけて、醤油がジュッとこげる時に
スーパーのお醤油との味の違いが分かります。
あるいは、お正月に食べる、いそべ餅
オーブントースターから漂ってくるお醤油の香り。（お醤油つけてから二度焼きとか）
焼きとうもろこし🌽にジュッとかけるのとか最高です
お寿司を召し上がる時は、是非お寿司についてるお醤油は頂かずにこちらを
ついでにお出汁もこだわってみませんか
もう５年以上使っているお出汁。
普段のお味噌汁や煮物用はこちら
食塩不使用です。
こちらは、うどんや天つゆなど、こだわりたい時に
私は茅乃舎さんのお出汁よりこちらが好きです
体調悪い時は、薬膳だしを使っています
薬膳だしにクコの実やキクラゲを加えて鍋物作ります。
お塩はもちろんミネラル勝負でこちら
無添加にこだわると、
お金かかります！
でも健康な体に近づき、医療費減るかもしれません
外食の回数を１回減らしてでも、是非毎日使う調味料は良い物をお試し頂きたいと思います
私自身、ずいぶん減薬できてきたなぁと感じています。
日本は添加物が世界一多い国らしいですから、気をつけて下さいね