今日のおゆはんは
さわらの西京焼きですよ♪( *´艸｀)
ちょっと前に
鮭の西京焼きが
美味しかったからね！(｀ω´)
さわらは魚編に春と書くので
春の魚のイメージがありますが、、、
寒さわらといって
真冬の寒い時期にも
旬を迎えます！(*´ー｀*)
おっとっとは、、
寒さわらは脂がのってて
春のさわらはさっぱりしてる
それくらいの
知識しかなかったんだけど、、、(*･ω･)
産卵の前か後で
変わるみたいね！(*゜Q゜*)
ちなみに西京漬けに向くのは
春のさわららしい、、、(￣▽￣;)
さわらといえば
西京漬けのイメージで
買っちゃったけど
そーなんだね、、、！( *ﾟAﾟ)
寒さわらは
脂がのってるため
お刺身とかが
美味しいらしいですよ！！(｀ω´)
べんきょーになりますなぁ♪(*･∀･)